Mieux connaître les champignons forestiers

LFP54Des deux côtés des Alpes, il existe une forte tradition culinaire autour des champignons, hélas peu considérés et valorisés par les forestiers. Des organismes des régions concernées (Piémont, Ligurie et Rhône-Alpes) ont coopéré dès 2009 et se sont associés autour d’un projet européen en 2011 : Amycoforest. Objectif : encourager une gestion forestière innovante et multifonctionnelle, apte à favoriser la production de champignons et de bois tout en préservant la biodiversité.

Lire la suite du dossier réalisé par Christel Leca et Jean-Louis Rioual et paru dans Le Forestier Privé n°54 en octobre 2013.

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