Francesco Tagliaferro : les champignons, une production locale à valoriser

LFP54Responsable du service coopération et projets internationaux à l’Istituto per le piante da legno e l’ambiente (Institut pour les plantes ligneuses et l’environnement), Francesco Tagliaferro s’occupe depuis 1981 de la production de champignons comestibles sylvestres au sein de cet organisme émanant de la Région du Piémont italien. Il coordonne ainsi du point de vue technique le projet européen de coopération territoriale Amycoforest qui réunit le Piémont et Rhône-Alpes avec le CRPF autour de la valorisation de la production mycologique sylvestre.

Lire l’interview réalisée par Christel Leca et parue dans Le Forestier Privé n°54 en octobre 2013.

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